Qual É a Melhor Travessa? Vidro, Inox ou Cristal
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Escolher a travessa certa vai além da estética. O material define se ela pode ir ao forno, a durabilidade e como ela apresenta seus pratos. Este guia analisa os melhores modelos do mercado, desde o vidro refratário versátil até o cristal elegante.
Aqui, você encontrará comparações diretas para decidir qual travessa se encaixa perfeitamente na sua cozinha e nas suas receitas, seja para um assado de domingo ou uma salada especial.
Critérios para Escolher a Travessa Perfeita
Antes de decidir, avalie os pontos que definem uma boa travessa para a sua rotina. Considerar estes fatores garante uma compra acertada e um utensílio que durará por anos.
Nossas análises e classificações são completamente independentes de patrocínios de marcas e colocações pagas. Se você realizar uma compra por meio dos nossos links, poderemos receber uma comissão. Diretrizes de Conteúdo
- Material: O ponto principal. Vidro refratário e porcelana são ótimos para o forno. Inox é durável e ideal para servir. Cristal e melamina são exclusivos para servir, oferecendo elegância ou praticidade.
- Tamanho e Formato: Pense nos pratos que você mais prepara. Travessas retangulares são excelentes para lasanhas e gratinados. As ovais são perfeitas para aves e peixes. Tenha tamanhos variados para porções diferentes.
- Versatilidade: Verifique se o modelo pode ir do forno à mesa, ao freezer e à lava-louças. Peças versáteis otimizam o espaço e o tempo na cozinha.
- Design e Acabamento: Para travessas de servir, a aparência é fundamental. Modelos de porcelana branca, cristal com detalhes ou melamina com design moderno valorizam a apresentação da comida.
Análise: As 10 Melhores Travessas em Destaque
1. Marinex Celebrity Conjunto 3 Peças Retangular
O conjunto Marinex Celebrity é o item essencial em qualquer cozinha. Feito de vidro refratário temperado, ele oferece uma versatilidade incrível. As três peças de tamanhos diferentes são ideais para preparar lasanhas, assados e gratinados, indo diretamente do forno para a mesa sem dificuldades.
A transparência do vidro permite acompanhar o cozimento do alimento, garantindo o ponto perfeito da receita. Além disso, a resistência a choques térmicos de até 180°C confere segurança durante o uso.
Este jogo é a escolha ideal para quem busca funcionalidade e praticidade no dia a dia. Se você precisa de peças que possam ser usadas para assar, servir, armazenar na geladeira e aquecer no micro-ondas, o conjunto da Marinex resolve tudo.
A facilidade de limpeza é outro ponto forte, já que o vidro não absorve odores nem sabores e pode ser colocado na lava-louças. É a solução completa para cozinheiros domésticos que valorizam a eficiência.
- Extremamente versátil: vai ao forno, micro-ondas, freezer e lava-louças.
- Vidro temperado resistente a manchas e odores.
- Conjunto com 3 tamanhos úteis para diversas receitas.
- Design simples e sem apelo estético para ocasiões formais.
- O vidro, embora resistente, pode quebrar em caso de quedas.
2. Jogo 3 Refratárias Bake Branca Oxford
As travessas de porcelana da linha Bake da Oxford unem elegância e funcionalidade. Com um design clean e atemporal na cor branca, elas valorizam qualquer prato, transitando com perfeição do forno à mesa de jantar.
A porcelana é um excelente material para reter calor, mantendo a comida aquecida por mais tempo após ser servida. Este conjunto com três tamanhos oferece a peça certa para cada ocasião, desde acompanhamentos menores até o prato principal.
Para quem gosta de receber convidados e preza por uma mesa bem posta, este jogo de travessas de porcelana é a escolha certa. Ele eleva a apresentação de receitas simples. Além do apelo visual, a qualidade da porcelana Oxford garante resistência a riscos de talheres e durabilidade.
São peças que combinam com qualquer decoração e aparelho de jantar, representando um investimento seguro para a sua cozinha.
- Design elegante que vai do forno à mesa.
- Porcelana de alta qualidade que retém bem o calor.
- Resistente a riscos e fácil de limpar.
- Mais pesadas que as de vidro ou inox.
- Exige cuidado extra para evitar lascas nas bordas.
3. Kit 3 Travessas de Vidro com Tampa de Bambu
Este kit de travessas de vidro borossilicato se destaca pela sua funcionalidade dupla: cozinhar e armazenar com estilo. As tampas de bambu com vedação de silicone não são apenas bonitas, mas também eficientes para conservar os alimentos na geladeira.
O vidro borossilicato é superior ao vidro comum, suportando variações de temperatura mais extremas, o que permite levar a travessa do freezer ao forno (sem a tampa) com mais segurança.
Se você organiza a alimentação da semana ou gosta de uma geladeira com visual limpo e arrumado, este conjunto é perfeito. Ele elimina a necessidade de transferir a comida para outro recipiente após o preparo.
É ideal para quem pratica 'meal prep' e busca soluções que sejam ao mesmo tempo práticas e esteticamente agradáveis. A combinação do vidro transparente com a madeira natural da tampa confere um toque moderno e organizado à cozinha.
- Tampa de bambu com vedação para armazenamento.
- Vidro borossilicato com alta resistência térmica.
- Design moderno e funcional para cozinhar e guardar.
- A tampa de bambu não pode ir ao forno, micro-ondas ou lava-louças.
- O bambu requer cuidados específicos para não mofar.
4. WOLFF Travessa de Cristal Pearl 30cm
A travessa Pearl da WOLFF é uma peça de destaque, feita para impressionar. Produzida em cristal de alta transparência e brilho, seu design é marcado por pequenas esferas em relevo na borda, que remetem a um colar de pérolas.
Com 30 cm, tem um tamanho excelente para servir saladas, massas frias, sobremesas ou acompanhamentos em ocasiões especiais. Sua função é puramente servir, agregando um nível de sofisticação e requinte à mesa.
Esta travessa de cristal é a escolha ideal para anfitriões que amam montar mesas memoráveis em jantares, festas e celebrações. Ela não foi projetada para cozinhar, mas sim para ser o centro das atenções ao servir.
Se você busca uma peça que funcione como um item de decoração na mesa e que valorize a apresentação dos alimentos, a linha Pearl da WOLFF é um investimento certeiro em elegância.
- Design extremamente elegante com detalhes em relevo.
- Cristal de alta qualidade com brilho intenso.
- Peça de destaque para ocasiões especiais.
- Não pode ir ao forno, micro-ondas ou freezer.
- Material delicado que exige lavagem manual e cuidadosa.
5. Jogo de Travessa Melamina Branca Bellagio
O jogo de travessas de melamina da linha Bellagio é a solução para quem busca durabilidade e praticidade. A melamina é um tipo de plástico de alta resistência, leve e muito difícil de quebrar ou lascar.
Este conjunto, com seu design que simula a aparência da porcelana, é perfeito para servir alimentos em ambientes externos, como churrascos e festas na piscina, ou em casas com crianças, onde o risco de acidentes é maior.
Se você precisa de louças resistentes para o serviço de buffet, eventos ou para o uso diário sem preocupações, a melamina é imbatível. Este jogo é ideal para servir saladas, petiscos e pratos frios com uma apresentação bonita, sem o peso e a fragilidade da porcelana ou do vidro.
É a escolha pragmática para quem prioriza segurança e resistência acima de tudo.
- Extremamente leve e resistente a quedas.
- Ideal para eventos, áreas externas e uso com crianças.
- Aparência similar à da porcelana.
- Não pode ser usada no forno ou micro-ondas.
- Pode manchar com o tempo em contato com certos alimentos pigmentados.
6. Kit 3 Travessas Ovais Inox Bandeja Rasa
Este kit de travessas ovais em aço inoxidável traz um ar profissional para a cozinha. O inox é um material conhecido por sua durabilidade, higiene e resistência à corrosão. As bandejas rasas são perfeitas para servir carnes fatiadas em um churrasco, peixes, porções de salgados ou até mesmo para organizar ingredientes durante o preparo.
O formato oval é clássico e funcional, facilitando o serviço.
Para os mestres do churrasco ou para quem gosta de uma estética de cozinha industrial, este conjunto de inox é a pedida certa. É leve, fácil de empilhar e praticamente inquebrável.
Além de servir, pode ser usado para marinar carnes na geladeira. Se você valoriza utensílios que duram a vida inteira e que são fáceis de limpar, o aço inox é uma escolha sem erros.
- Material ultradurável, higiênico e resistente à ferrugem.
- Leve e fácil de manusear e armazenar.
- Ideal para servir carnes e petiscos.
- Não pode ir ao micro-ondas.
- Aparência mais funcional do que decorativa.
7. Jogo de Assadeiras Opaline Marinex Nadir 3 Peças
A linha Opaline da Marinex oferece uma alternativa interessante ao vidro transparente. Feitas de vidro opaline temperado, estas assadeiras são mais leves, finas e mais resistentes a lascas do que as de vidro comum.
O acabamento branco e liso confere um visual limpo e clássico, que combina com qualquer estilo de cozinha e mesa. Assim como as outras linhas da marca, são extremamente versáteis.
Este jogo é perfeito para quem ama a funcionalidade das travessas de vidro Marinex, mas prefere um acabamento opaco e um material mais leve. Se você acha as travessas de vidro tradicionais pesadas para manusear, especialmente quando cheias, o vidro opaline faz toda a diferença.
É uma excelente escolha para o uso diário, oferecendo a mesma praticidade de ir ao forno, micro-ondas, freezer e lava-louças.
- Mais leve e resistente a lascas que o vidro comum.
- Acabamento branco opaco, elegante e versátil.
- Pode ser usada em forno, micro-ondas, freezer e lava-louças.
- O material opaco não permite visualizar o cozimento pelas laterais.
- Pode riscar com o uso de talheres de metal de forma agressiva.
8. Conjunto 3 Travessas Ovais em Porcelana Branca
Este conjunto de três travessas ovais de porcelana branca é um verdadeiro clássico. O formato oval é especialmente útil para assar aves, peixes inteiros ou rosbifes, além de ser uma apresentação elegante para saladas e massas.
A porcelana branca é atemporal e funciona como uma tela em branco, fazendo com que as cores da comida se destaquem. A capacidade de ir ao forno e à mesa torna estas peças muito práticas.
Para o cozinheiro tradicional que aprecia peças clássicas e multifuncionais, este conjunto é um item obrigatório. Ele atende perfeitamente quem busca travessas para o assado de domingo, que saem do forno diretamente para o centro da mesa da família.
A porcelana mantém a comida quente por mais tempo, garantindo que todos se sirvam com a refeição na temperatura ideal.
- Formato oval ideal para assados e peixes.
- Porcelana branca clássica que valoriza o alimento.
- Retém o calor, mantendo a comida aquecida na mesa.
- Mais suscetível a lascas do que o vidro temperado.
- Pode ser pesada, especialmente no tamanho maior.
9. LYOR Travessa com Pé de Cristal Dragon
A travessa com pé da linha Dragon da LYOR é uma peça escultural. Projetada para ser um centro de mesa, ela eleva literalmente a apresentação dos alimentos. Feita em cristal com desenhos em relevo, é ideal para servir sobremesas elaboradas, bolos, frutas ou até mesmo uma salada caprichada em um evento especial.
O pé confere altura e destaque, transformando um prato simples em algo grandioso.
Esta peça é para quem encara a culinária como uma forma de arte e adora criar mesas de impacto. Se você organiza festas, jantares formais ou simplesmente quer uma peça de destaque para ocasiões especiais, a travessa com pé da LYOR cumpre esse papel com maestria.
Sua função é puramente decorativa e de serviço, sendo um item para quem busca o extraordinário na hora de servir.
- Design imponente com pé que eleva a apresentação.
- Ideal para ser o centro das atenções em uma mesa de festa.
- Cristal com detalhes que adicionam sofisticação.
- Uso limitado a servir; não pode ir ao calor ou frio extremo.
- Peça grande e delicada, exige espaço para guardar e cuidado no manuseio.
10. Travessa Retangular Duo Chef Plasútil Vermelha
A travessa Duo Chef da Plasútil é a definição de praticidade para o dia a dia. Fabricada em plástico livre de BPA, ela foi projetada especificamente para o uso em micro-ondas, seja para cozinhar legumes no vapor, aquecer uma refeição ou descongelar alimentos.
A tampa possui uma válvula para a saída de vapor, garantindo um aquecimento uniforme e sem sujeira. É uma peça leve, resistente e muito fácil de limpar.
Esta travessa é a escolha perfeita para estudantes, pessoas que moram sozinhas ou para quem leva marmita para o trabalho. Se sua principal necessidade é aquecer comida no micro-ondas de forma rápida e segura, este produto é imbatível pelo custo-benefício.
Não se trata de uma peça para assar no forno ou servir em um jantar, mas de um utensílio funcional que resolve problemas da rotina corrida.
- Perfeita para cozinhar e aquecer no micro-ondas.
- Tampa com válvula de vapor para evitar respingos.
- Leve, barata e livre de BPA.
- Uso restrito ao micro-ondas; não vai ao forno convencional.
- O plástico pode manchar em contato com molhos muito pigmentados.
Comparativo de Materiais: Vidro, Porcelana e Inox
A escolha do material da travessa impacta diretamente seu uso. O vidro refratário, como o da Marinex, é o mais versátil. Ele vai ao forno, freezer e micro-ondas, não retém cheiro e permite ver o alimento cozinhando.
Sua principal desvantagem é a sensibilidade a choques térmicos e quedas.
A porcelana, usada em modelos da Oxford, é sinônimo de elegância. Ela retém calor de forma eficiente, mantendo a comida quente na mesa. É excelente para assar e servir, mas é mais pesada e pode lascar com impactos.
É ideal para quem busca uma apresentação mais refinada.
O aço inoxidável é o campeão da durabilidade. É leve, quase inquebrável e muito higiênico. Perfeito para servir pratos frios, saladas e carnes em churrascos. Contudo, não pode ir ao micro-ondas e sua aparência é mais funcional do que decorativa, sendo menos comum para assados que vão à mesa.
Travessa para Forno vs. Travessa para Servir
A principal diferença está na resistência ao calor. Travessas para forno são feitas de materiais que suportam altas temperaturas, como vidro refratário (borossilicato ou temperado) e porcelana.
Elas são projetadas para o cozimento de alimentos. Você pode identificar essa característica pela indicação do fabricante na embalagem ou no fundo da peça.
Travessas para servir, por outro lado, focam na estética. Materiais como cristal, melamina e alguns tipos de cerâmica e madeira são usados para valorizar a apresentação do prato. Elas não devem ser expostas a fontes de calor, como forno ou micro-ondas, sob risco de quebrar, derreter ou liberar substâncias nocivas.
Modelos como os da WOLFF e LYOR são exemplos claros de peças exclusivas para o serviço.
Como Cuidar e Aumentar a Vida Útil da Sua Travessa
- Evite o Choque Térmico: Nunca leve uma travessa de vidro ou porcelana quente para uma superfície fria e úmida, como uma pia de granito molhada. Da mesma forma, não coloque um recipiente gelado direto no forno pré-aquecido. Essa mudança brusca de temperatura pode causar trincas ou quebrar a peça.
- Use Utensílios Adequados: Prefira utensílios de silicone, nylon ou madeira para servir diretamente na travessa, especialmente nas de porcelana e vidro opaline, para evitar riscos.
- Limpeza Correta: Para alimentos grudados, deixe a travessa de molho em água morna com detergente em vez de usar esponjas de aço ou produtos abrasivos, que podem danificar o acabamento.
- Cuidado com as Tampas: Tampas de bambu ou madeira devem ser lavadas à mão e secas imediatamente para evitar mofo. Verifique se as tampas de plástico podem ir à lava-louças.
- Armazenamento: Guarde as travessas empilhadas com um protetor entre elas, como um pedaço de feltro ou papel toalha, para evitar que uma risque ou lasque a outra.
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Maria Silveira Costa
Formada em jornalismo pela PUC-Rio e com um MBA do IBMEC, Maria lidera a equipe editorial do QualÉAMelhor. Ela assegura a precisão de todas as análises comparativas, a transparência de nossa metodologia e que nossos leitores recebam respostas diretas para encontrar a melhor solução para suas necessidades.
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