Qual É a Melhor Panela Elétrica Multifuncional Que Frita, Cozinha e Assa: 8 Modelos Analisados
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Encontrar uma panela elétrica que realmente cumpre a promessa de fritar, cozinhar e assar pode transformar sua rotina na cozinha. Esses aparelhos versáteis economizam espaço e simplificam o preparo de diversas receitas, desde um bife grelhado até um bolo simples.
Este guia analisa os 8 melhores modelos disponíveis, detalhando suas capacidades, pontos fortes e fracos. Aqui, você encontrará as informações necessárias para escolher a panela multifuncional que se encaixa perfeitamente no seu dia a dia e nas suas necessidades culinárias.
Como Escolher a Panela Multifuncional Ideal
A escolha da panela elétrica multifuncional certa depende de alguns fatores chave. Primeiro, avalie a potência, medida em Watts (W). Modelos com 1200W ou mais aquecem rápido e são mais eficientes para fritar e dourar alimentos.
Em segundo lugar, considere a capacidade em litros, que deve ser compatível com o número de pessoas para quem você cozinha. Por fim, observe o formato, o tipo de revestimento antiaderente e a presença de um controle de temperatura ajustável, funcionalidade essencial para a versatilidade do aparelho.
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Análise: As 8 Melhores Panelas Multifuncionais
1. Cadence Multifuncional Vermelha 110v
Panela Elétrica Multifuncional Vermelho, 110v, Cadence
Disponível na Amazon
A Cadence Multifuncional Vermelha é um modelo que chama atenção pelo design e pela proposta de simplicidade. Com 30 cm de diâmetro e uma profundidade razoável, ela é competente para preparar ensopados, paellas e risotos.
Seu controle de temperatura atinge até 200ºC, permitindo grelhar carnes e legumes com eficiência. A tampa de vidro transparente é um ponto positivo, pois permite visualizar o alimento sem interromper o cozimento e a perda de calor.
Este modelo é a escolha ideal para quem mora sozinho ou para casais que buscam praticidade em uma cozinha pequena. Seu tamanho compacto e a facilidade de limpeza, graças ao revestimento antiaderente, a tornam perfeita para o uso diário.
Contudo, para famílias maiores ou para quem pretende assar peças grandes de carne, sua capacidade pode ser um limitador. A ausência de um timer integrado também exige que você fique mais atento ao tempo de preparo.
- Design compacto e atraente, ideal para cozinhas menores.
- Tampa de vidro que facilita o monitoramento dos alimentos.
- Revestimento antiaderente que simplifica a limpeza.
- Capacidade interna limitada para refeições de famílias grandes.
- Cabo de energia removível pode apresentar mau contato com o tempo.
- Potência pode ser insuficiente para frituras por imersão mais exigentes.
2. Multifuncional ROUGE PAN610 220V
A Multifuncional ROUGE PAN610, também da Cadence, segue uma linha similar à sua irmã vermelha, mas com um apelo visual distinto. O modelo é uma panela elétrica redonda, um formato clássico que distribui bem o calor para cozidos e pratos com molho.
Possui seletor de temperatura com cinco níveis, o que oferece um bom grau de controle para diferentes preparos, desde manter a comida aquecida até grelhar em alta temperatura. Sua alça fria e a base antiderrapante são detalhes que aumentam a segurança durante o uso.
Se você precisa de um aparelho para tarefas específicas como preparar uma paella no fim de semana ou grelhar legumes rapidamente, a ROUGE PAN610 é uma excelente opção. É indicada para pessoas que já possuem outros eletrodomésticos e buscam uma panela de apoio versátil.
Sua principal limitação está na profundidade, que não é a ideal para assar peças altas, como um frango inteiro. O revestimento, embora antiaderente, exige cuidado no manuseio para evitar riscos.
- Cinco níveis de temperatura para maior controle.
- Alças com toque frio aumentam a segurança.
- Base antiderrapante oferece estabilidade na bancada.
- Disponibilidade limitada à voltagem 220V em algumas lojas.
- Superfície antiaderente requer utensílios de silicone ou plástico para não arranhar.
- Pouco profunda para assados mais volumosos.
3. Mondial Redonda PE-28 1200W
A Mondial Redonda PE-28 destaca-se pela sua potência de 1200W, um diferencial importante para quem valoriza agilidade. Essa potência garante um aquecimento rápido e uniforme, essencial para fritar e selar carnes com perfeição, criando aquela crosta dourada.
Com 30 cm de diâmetro, oferece um bom espaço para preparar refeições para até quatro pessoas. O revestimento antiaderente e a tampa de vidro com saída de vapor são características padrão da categoria, mas bem executadas neste modelo.
Para famílias pequenas que buscam um aparelho verdadeiramente multifuncional para o dia a dia, a PE-28 é uma das melhores escolhas. Sua potência de 1200W a torna mais capaz do que concorrentes de menor porte para frituras e grelhados.
O ponto fraco é o seu design, que é bastante funcional, mas sem o apelo estético de outros modelos. O controle de temperatura, embora funcional, possui marcações genéricas que exigem um pouco de prática para acertar o ponto exato de cada receita.
- Potência de 1200W para aquecimento rápido e eficiente.
- Bom diâmetro de 30 cm, adequado para famílias pequenas.
- Excelente desempenho para grelhar e fritar.
- Design simples e sem diferenciais estéticos.
- Marcações do termostato são pouco precisas.
- O cabo de energia poderia ser mais longo para maior flexibilidade.
A Mondial Multicook Premium PE-49 eleva o patamar com seu formato quadrado e uma generosa capacidade de 3,5 litros. O design quadrado otimiza o espaço útil, permitindo acomodar melhor postas de peixe, bifes ou até mesmo uma lasanha.
A potência de 1200W, combinada com a superfície ampla, garante uma distribuição de calor eficiente para assar e grelhar. Um diferencial interessante é a sua profundidade, que a torna mais versátil para pratos que exigem mais volume.
Esta panela elétrica quadrada é perfeita para quem gosta de receber amigos ou tem uma família de tamanho médio. O formato quadrado é um verdadeiro coringa, servindo tanto para grelhar alimentos lado a lado quanto para cozinhar pratos únicos.
O principal contra é seu tamanho. Por ser maior e quadrada, ela ocupa mais espaço de armazenamento na cozinha. Além disso, a limpeza dos cantos pode ser um pouco mais trabalhosa do que em um modelo redondo.
- Formato quadrado otimiza a área de cozimento.
- Boa capacidade de 3,5 litros e profundidade adequada para assados.
- Potência de 1200W garante performance consistente.
- Ocupa um espaço considerável na bancada e no armário.
- Limpeza dos cantos internos exige mais atenção.
- O peso do aparelho pode ser um incômodo para algumas pessoas.
5. Philco Redonda Multifuncional Ppa3v
A Philco Redonda Multifuncional Ppa3v é um modelo robusto, com acabamento em aço inox que confere durabilidade e um visual mais sofisticado. Com 1250W de potência, ela está entre as mais potentes da categoria, o que se traduz em aquecimento veloz e manutenção de altas temperaturas.
Seu seletor de temperatura é removível, permitindo que a panela seja levada diretamente à mesa, uma conveniência para servir. A tampa de vidro temperado é resistente e possui anel de vedação.
Este produto é indicado para quem busca performance e durabilidade. Se você faz questão de um aparelho que atinge altas temperaturas rapidamente para selar carnes ou fazer frituras crocantes, a potência extra da Philco faz a diferença.
Ela é ideal para cozinheiros mais exigentes. A desvantagem está no peso, sendo um pouco mais pesada que os modelos de plástico. O revestimento antiaderente, apesar de bom, não é o mais resistente do mercado e pode riscar se forem usados utensílios metálicos.
- Alta potência de 1250W para preparos rápidos.
- Termostato removível permite levar a panela à mesa.
- Acabamento em inox confere um visual premium e maior durabilidade.
- Mais pesada em comparação com outros modelos.
- Revestimento antiaderente requer cuidados extras para evitar danos.
- O preço costuma ser um pouco mais elevado.
6. MAXIGRILL BEST Redonda Portátil 30 cm
A MAXIGRILL BEST é uma panela elétrica que aposta na simplicidade e na portabilidade. Com seus 30 cm de diâmetro, ela tem o tamanho padrão para a maioria das tarefas culinárias do dia a dia.
Seu principal atrativo é a leveza e a facilidade de transporte, sendo uma opção para quem precisa de um aparelho para levar a uma casa de veraneio ou usar em diferentes locais. O controle de temperatura é gradual e intuitivo, permitindo ajustar o calor conforme a necessidade.
Para quem busca uma solução básica, funcional e de baixo custo, a MAXIGRILL BEST é a escolha certa. É um produto de entrada, ideal para estudantes ou como uma segunda panela para preparos rápidos.
Sua limitação é clara: a construção é mais simples e a potência é modesta. Isso significa que ela pode demorar um pouco mais para aquecer e pode ter dificuldade em manter a temperatura para frituras mais pesadas, sendo mais indicada para cozidos, molhos e grelhados leves.
- Leve e portátil, fácil de transportar e guardar.
- Preço acessível em comparação com modelos de marcas maiores.
- Operação simples e intuitiva, sem complicações.
- Potência inferior, resultando em aquecimento mais lento.
- Materiais de construção mais simples, o que pode afetar a longevidade.
- Menos eficiente para frituras que exigem alta temperatura constante.
7. Philco Multifuncional Redonda
Este outro modelo da Philco, identificado pelo ASIN B07WV64WNL, foca em um design limpo e funcionalidade direta. É uma panela elétrica redonda com diâmetro de 30cm, equipada com um termostato ajustável que oferece bom controle sobre o processo de cozimento.
A tampa de vidro temperado e as alças laterais que não aquecem são características que garantem segurança e praticidade no manuseio. Sua potência se alinha com a média do mercado, tornando-a competente para as tarefas de cozinhar, fritar e grelhar.
Esta panela é a opção para quem confia na marca Philco e deseja um aparelho sem excessos, que entrega o que promete. Ela se encaixa bem na rotina de quem cozinha diariamente e precisa de um equipamento confiável para preparar desde arroz e legumes no vapor até bifes e frango grelhado.
O ponto de atenção é que, em um mercado competitivo, ela não apresenta um grande diferencial em relação a outros modelos na mesma faixa de preço, sendo uma escolha mais baseada na preferência pela marca.
- Marca com reputação de confiabilidade no mercado.
- Design funcional com alças de toque frio.
- Desempenho equilibrado para as principais funções.
- Poucos recursos ou características que a diferenciem da concorrência.
- O revestimento antiaderente pode se desgastar com o uso intenso.
- O encaixe do termostato pode parecer frágil para alguns usuários.
A Multicooker Premium se diferencia pelo seu revestimento cerâmico e sua capacidade mais contida de 2 litros. O revestimento cerâmico é uma alternativa aos antiaderentes tradicionais, conhecido por ser mais resistente a riscos e por não liberar substâncias químicas em altas temperaturas.
Seu formato, mais fundo e compacto, é otimizado para sopas, cozidos e risotos. Embora possa grelhar e fritar pequenas porções, sua vocação é claramente para pratos que envolvem líquidos.
Este modelo é perfeito para pessoas que priorizam a saúde e a durabilidade do revestimento. Se você se preocupa com os materiais que entram em contato com sua comida e cozinha principalmente para uma ou duas pessoas, a Multicooker Premium Cerâmica é uma escolha excelente.
Sua capacidade de 2 litros é a principal limitação, tornando-a inadequada para famílias ou para o preparo de grandes quantidades de comida. Sua área de superfície menor também a torna menos prática para grelhar vários itens ao mesmo tempo.
- Revestimento cerâmico mais durável e saudável.
- Formato fundo e compacto, ideal para sopas e cozidos.
- Fácil de limpar e mais resistente a arranhões.
- Capacidade de apenas 2 litros, inadequada para famílias.
- Área de superfície reduzida dificulta grelhar alimentos maiores.
- Potência geralmente menor, focada em cozimento lento e não em fritura rápida.
Potência e Temperatura: O Segredo Para Fritar e Assar
A potência, medida em Watts (W), determina a capacidade de aquecimento da sua panela. Para funções como fritar e assar, que exigem calor intenso e rápido, procure modelos com pelo menos 1200W.
Uma potência mais alta significa que a panela não apenas atinge a temperatura desejada mais rapidamente, mas também a mantém estável mesmo quando você adiciona alimentos frios, o que é fundamental para obter uma fritura crocante e carnes bem seladas.
Modelos menos potentes são adequados para cozinhar em fogo baixo e aquecer, mas podem decepcionar na hora de dourar.
O controle de temperatura é igualmente importante. Uma panela verdadeiramente multifuncional precisa de um termostato ajustável com uma ampla faixa de temperaturas. Níveis mais baixos (em torno de 100-120°C) são ideais para cozinhar lentamente ou manter a comida aquecida.
Temperaturas médias (150-180°C) funcionam para a maioria dos cozidos e grelhados. Já as temperaturas altas (acima de 200°C) são necessárias para fritar, selar carnes e obter um efeito de forno para assar pequenas porções.
Capacidade vs. Formato: Redonda ou Quadrada?
- Capacidade em Litros: A capacidade indica o volume interno da panela. Para solteiros ou casais, modelos de até 3 litros são suficientes. Para famílias de 3 a 4 pessoas, busque opções entre 3 e 5 litros. Lembre-se que a capacidade total nem sempre é a capacidade útil, então considere um modelo com uma pequena folga.
- Panela Elétrica Redonda: O formato clássico é excelente para distribuir o calor de maneira uniforme em preparos como risotos, ensopados e moquecas. O movimento circular para mexer os alimentos é mais natural. Contudo, pode ser menos eficiente para acomodar alimentos compridos, como postas de peixe ou espetinhos.
- Panela Elétrica Quadrada: A principal vantagem do formato quadrado ou retangular é a otimização da área de superfície. Você consegue alinhar mais bifes, salsichas ou legumes lado a lado, aproveitando melhor o espaço. É a melhor opção para quem pretende usar a panela frequentemente como um grill de bancada.
Revestimento Antiaderente: Qual a Importância?
O revestimento antiaderente é uma característica quase universal nas panelas elétricas modernas, e por um bom motivo. Ele impede que os alimentos grudem no fundo, o que permite cozinhar com menos óleo e torna a limpeza imensamente mais fácil.
Uma simples passada de esponja macia com detergente costuma ser suficiente. Para preservar a vida útil do revestimento, use sempre utensílios de silicone, nylon ou madeira. Utensílios de metal podem riscar e danificar a superfície, comprometendo sua eficácia.
Além do antiaderente tradicional (PTFE), alguns modelos mais novos, como a Multicooker Premium, oferecem um revestimento cerâmico. Este material é valorizado por sua alta durabilidade e resistência a riscos.
Também é considerado uma opção mais saudável por alguns consumidores, pois é livre de compostos como PFOA e PTFE. Embora possa ter um custo inicial maior, o investimento em um bom revestimento cerâmico pode significar maior longevidade para sua panela.
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Maria Silveira Costa
Formada em jornalismo pela PUC-Rio e com um MBA do IBMEC, Maria lidera a equipe editorial do QualÉAMelhor. Ela assegura a precisão de todas as análises comparativas, a transparência de nossa metodologia e que nossos leitores recebam respostas diretas para encontrar a melhor solução para suas necessidades.
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