Qual É a Melhor Marca de Cooktop? Guia Definitivo

Escolher um cooktop envolve mais do que apenas a estética. A decisão correta impacta sua rotina na cozinha, o consumo de energia e até a segurança da sua casa. Este guia detalha os pontos essenciais para você definir qual a melhor marca de cooktop para suas necessidades.

Analisaremos os tipos de funcionamento, as principais marcas do mercado, o tamanho ideal, os materiais de acabamento e os recursos que simplificam o dia a dia. Ao final, você terá a confiança necessária para fazer uma compra informada.

O tipo de funcionamento é a primeira grande decisão. Cada tecnologia oferece vantagens e desvantagens distintas, adequadas a perfis de uso específicos. Sua escolha aqui definirá o tipo de instalação, o consumo e a experiência de cozinhar.

• Cooktop a Gás: É o modelo mais tradicional e familiar para a maioria das pessoas. O controle visual da chama permite um ajuste intuitivo da temperatura. Ele é compatível com todos os tipos de panela e geralmente tem um custo de aquisição menor. Ideal para quem busca uma solução prática, não quer trocar suas panelas e prefere o método de cozimento ao qual já está acostumado. A limpeza, contudo, exige mais trabalho devido às grades e queimadores.
• Cooktop Elétrico: Funciona com resistências elétricas que aquecem uma superfície de vidro vitrocerâmico. Seu principal atrativo é o design liso e moderno, que facilita muito a limpeza. Ele demora um pouco para aquecer e para esfriar, o que exige um período de adaptação. É uma boa opção para quem prioriza a estética e a facilidade de limpeza, mas não quer fazer o investimento mais alto de um modelo por indução. O consumo de energia elétrica é um ponto de atenção.
• Cooktop por Indução: Representa a tecnologia mais avançada. Ele gera um campo eletromagnético que aquece diretamente a panela, sem aquecer a superfície do cooktop. Isso o torna extremamente rápido, seguro e eficiente. O controle de temperatura é preciso e a limpeza é a mais simples de todas: basta um pano úmido. Perfeito para quem busca performance, segurança máxima (ideal para casas com crianças) e eficiência energética. O investimento inicial é maior e exige o uso de panelas com fundo magnético.

Definir a "melhor" marca é subjetivo, pois depende do equilíbrio entre preço, recursos e confiabilidade que você procura. As principais marcas no Brasil se posicionam de maneiras diferentes para atender a diversos públicos.

• Brastemp: Esta marca é sinônimo de confiança e durabilidade no mercado brasileiro. Os cooktops da Brastemp frequentemente incorporam designs sofisticados e recursos robustos, como queimadores de alta potência e acabamentos de qualidade. É a escolha para quem busca um produto com longa vida útil e está disposto a pagar um pouco mais por desempenho e pela reputação da marca.
• Electrolux: Competindo diretamente com a Brastemp, a Electrolux oferece um portfólio vasto, com opções que vão do básico ao avançado. A marca se destaca por aliar design moderno a funcionalidades inteligentes. É ideal para o consumidor que busca um equilíbrio entre tecnologia, estética e um preço competitivo, encontrando boas opções em todas as faixas de valor.
• Fischer: Reconhecida como uma especialista em fogões e fornos, a Fischer tem forte presença no segmento de cooktops a gás. Seus produtos são conhecidos pelo bom custo:benefício, entregando funcionalidade e durabilidade a preços acessíveis. Se você procura um cooktop 4 bocas ou 5 bocas a gás que seja eficiente e sem excesso de recursos, a Fischer é uma aposta segura.
• Tramontina: Com sua forte herança em produtos de aço inox, a Tramontina aplica essa expertise em seus eletrodomésticos. Seus cooktops, tanto a gás quanto por indução, são elogiados pelo acabamento superior e pelo design elegante. É a marca perfeita para quem valoriza materiais de alta qualidade e quer construir uma cozinha com uma identidade visual coesa e premium.

O tamanho do cooktop está diretamente ligado ao número de bocas. A escolha deve refletir o tamanho da sua família e a frequência com que você cozinha. Uma escolha inadequada pode gerar frustração, seja por falta de espaço para cozinhar ou por ocupar uma área desnecessária na bancada.

• 1 ou 2 bocas: São modelos compactos, perfeitos para quem mora sozinho, casais que cozinham pouco, ou para equipar espaços gourmet e escritórios. Também funcionam como um ponto de cozimento auxiliar em cozinhas maiores.
• 4 bocas: O cooktop 4 bocas é o padrão mais vendido e atende muito bem às necessidades de famílias de até quatro pessoas. Ele oferece um bom equilíbrio entre capacidade de preparo e espaço ocupado na bancada, sendo a escolha mais comum para apartamentos e casas de tamanho médio.
• 5 bocas: Ideal para famílias maiores ou para quem adora cozinhar e receber amigos. O cooktop 5 bocas geralmente inclui um queimador central de alta potência (chama tripla ou quádrupla), excelente para panelas grandes, frituras e preparos que exigem aquecimento rápido. Certifique-se de que sua bancada tem espaço suficiente para a instalação.

A superfície do cooktop não é apenas um detalhe estético, ela influencia na durabilidade e na facilidade de limpeza do aparelho. A escolha do material deve considerar seu estilo de vida e a decoração da sua cozinha.

• Mesa de Vidro Temperado: É o acabamento mais popular atualmente, presente na maioria dos cooktops a gás. Oferece um visual moderno e limpo, disponível em cores como preto, branco e espelhado. A limpeza é simples, mas requer cuidado para evitar riscos com materiais abrasivos e choques térmicos que podem causar trincas.
• Aço Inox: Um clássico das cozinhas profissionais, o inox é extremamente resistente a altas temperaturas e impactos. É um material robusto e durável. Seu principal desafio é a limpeza, pois manchas de dedos e gordura ficam mais evidentes, exigindo produtos específicos para manter o brilho.
• Vitrocerâmico: Este material é a base dos cooktops elétricos e por indução. Trata-se de uma placa de vidro lisa e sem interrupções, o que confere a maior facilidade de limpeza entre todos os tipos. O design é minimalista e se integra perfeitamente a bancadas modernas. É resistente ao calor, mas sensível a riscos de panelas arrastadas e a impactos de objetos pontiagudos.

Além do básico, algumas funcionalidades extras podem tornar o uso do cooktop mais prático e seguro. Avalie quais desses recursos são importantes para sua rotina.

• Acendimento Superautomático: Presente na maioria dos modelos a gás, permite acender a chama girando apenas um botão, eliminando a necessidade de um botão de ignição separado. É uma conveniência padrão hoje.
• Válvula de Segurança (ou Stop Gás): Um recurso de segurança fundamental para cooktops a gás. Ele corta automaticamente o fornecimento de gás caso a chama se apague acidentalmente, evitando vazamentos perigosos.
• Timer Digital: Comum em modelos de indução e elétricos, permite programar o tempo de cozimento para cada zona. Alguns modelos desligam a boca automaticamente ao final do tempo, oferecendo precisão e evitando que os alimentos queimem.
• Função Power Booster: Exclusiva dos cooktops por indução, esta função direciona potência extra para uma zona de cozimento específica, permitindo ferver água em segundos. É ideal para quem tem pressa.
• Trava de Segurança: Essencial para quem tem crianças em casa. Este recurso bloqueia o painel de controle, impedindo que o cooktop seja ligado ou que as configurações sejam alteradas acidentalmente.