Qual é a Melhor Cerveja India Pale Lager (IPL)?

Escolher uma cerveja nova pode ser um desafio, especialmente com estilos híbridos como a India Pale Lager, ou IPL. Este guia explica exatamente o que define uma IPL e o que a torna uma cerveja lupulada tão única.

Realizamos uma filtragem rigorosa para encontrar os rótulos que se encaixam perfeitamente na categoria Hop Lager. A partir dessa seleção, analisamos a fundo a única opção que se destacou, oferecendo um veredito claro para ajudar você a entender se esta é a cerveja certa para o seu paladar.

A India Pale Lager, também conhecida como Hop Lager, é um estilo de cerveja que une dois mundos: a intensidade aromática de uma India Pale Ale (IPA) e a leveza refrescante de uma Lager.

Para entender o conceito, imagine uma cerveja com um perfume vibrante de lúpulo, cheio de notas cítricas e florais, mas com um corpo leve e um final limpo e seco, característico das cervejas de baixa fermentação.

Essa combinação a torna uma opção fascinante para quem aprecia cerveja lupulada, mas busca algo com maior drinkability.

A mágica acontece no processo de produção. Diferente das IPAs, que usam leveduras Ale e fermentam em temperaturas mais altas, as IPLs utilizam leveduras Lager, que trabalham em temperaturas mais baixas.

Esse processo de baixa fermentação resulta em uma base de malte mais suave e neutra. Essa base limpa funciona como uma tela em branco, permitindo que os aromas e sabores do lúpulo sejam os protagonistas.

O resultado é uma cerveja puro malte que equilibra amargor e frescor de uma forma única.

Após avaliar diversos rótulos que se apresentam como IPL ou Hop Lager, notamos que muitos não se alinham estritamente às características do estilo. Alguns pendem demais para o perfil de uma American Lager, outros exageram no amargor e perdem a drinkability.

A Cerveja Hop Lager da Cervejaria Louvada foi a que melhor representou o equilíbrio que define uma IPL, tornando-se nossa escolha para uma análise detalhada. Ela captura a essência do estilo com maestria.

Maior desempenho

Cerveja Hop Lager Cervejaria Louvada 355ml

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A Hop Lager da Cervejaria Louvada é um excelente exemplar do estilo IPL. Ao servir, ela apresenta uma coloração dourada clara e uma espuma branca de boa formação e persistência. O aroma é o primeiro a se destacar, liberando intensas notas cítricas que remetem a maracujá e grapefruit, um perfil clássico de lúpulos americanos.

No paladar, a experiência é completa. O amargor (IBU) é presente e firme, mas não agressivo. Ele é seguido por um sabor suave de malte e um final notavelmente seco e limpo, que convida ao próximo gole.

A carbonatação média ajuda a realçar o frescor, tornando-a uma cerveja extremamente refrescante.

Esta cerveja é a escolha perfeita para quem ama o aroma das IPAs, mas acha o corpo delas pesado ou o amargor residual excessivo. Se você procura uma cerveja artesanal para dias quentes ou para acompanhar uma refeição sem sobrecarregar o paladar, a Louvada Hop Lager é imbatível.

Ela também funciona como uma ótima ponte para apreciadores de Lagers tradicionais que desejam explorar o mundo das cervejas mais lupuladas. Sua alta drinkability a torna ideal para um churrasco ou um encontro com amigos, agradando tanto iniciantes quanto conhecedores do universo da cerveja artesanal.

Embora ambas sejam cervejas com foco no lúpulo, as diferenças entre IPL e IPA são marcantes e se devem principalmente ao tipo de levedura e à temperatura de fermentação. Compreender esses pontos ajuda a escolher a cerveja certa para cada ocasião.

• Levedura e Fermentação: A IPA utiliza levedura Ale, que fermenta em temperaturas mais altas (top-fermenting). Isso pode gerar subprodutos frutados, chamados ésteres, que adicionam complexidade à cerveja. A IPL usa levedura Lager, de baixa fermentação, que trabalha em temperaturas frias e resulta em um perfil de sabor muito mais limpo e neutro.
• Perfil de Malte e Corpo: IPAs geralmente têm um corpo médio a encorpado, com uma base de malte mais presente para equilibrar o amargor intenso. Já as IPLs são mais leves e secas, com uma base de malte sutil, projetada para deixar o lúpulo brilhar sem interferências.
• Sensação no Paladar: Uma IPA tende a ser mais robusta, resinosa e, por vezes, alcoólica. A IPL, por sua vez, foca na refrescância. Ela entrega o impacto aromático do lúpulo de forma direta, mas com a leveza e a alta drinkability de uma excelente Lager.

O amargor em uma cerveja é medido pela escala de IBU, ou International Bitterness Units. Enquanto algumas IPAs podem ultrapassar 100 IBUs, as IPLs se situam em uma faixa mais moderada, geralmente entre 30 e 60 IBUs.

Isso significa que você sentirá um amargor claro, que é fundamental para o estilo, mas ele será equilibrado e não deixará uma sensação adstringente prolongada no paladar. O objetivo não é o amargor extremo, mas um amargor elegante que complementa o frescor.

Mais importante que o amargor, no entanto, é o aroma. Cervejeiros que produzem IPLs de qualidade utilizam técnicas como o late hopping (adição de lúpulo no final da fervura) e o dry hopping (adição de lúpulo durante a maturação).

Esses processos extraem os óleos essenciais da flor sem adicionar muito amargor. É por isso que, ao abrir uma boa IPL, você é imediatamente recebido por um buquê de aromas que podem variar de notas cítricas, como limão e maracujá, a florais, herbais e até de frutas tropicais, como manga e abacaxi.

O perfil equilibrado da IPL a torna uma cerveja versátil para harmonizações. Sua capacidade de limpar o paladar e suas notas aromáticas abrem um grande leque de possibilidades. Aqui estão algumas sugestões para você experimentar:

• Comidas apimentadas: Pratos da culinária mexicana, tailandesa ou indiana são ótimos parceiros. O amargor da cerveja complementa a picância, enquanto sua carbonatação e final seco limpam o paladar.
• Frituras e hambúrgueres: A refrescância e o amargor da IPL cortam a gordura de petiscos como batata frita, onion rings e coxinhas. Com hambúrgueres, a cerveja age como um contraponto perfeito para a riqueza da carne e do queijo.
• Peixes e frutos do mar: As notas cítricas da cerveja harmonizam naturalmente com pratos como ceviche, peixe branco grelhado, sushi e camarão alho e óleo. A leveza da cerveja não compete com a delicadeza dos frutos do mar.
• Queijos de média intensidade: Experimente com queijos como cheddar branco, gouda ou um queijo de cabra fresco. O amargor da cerveja equilibra a gordura do queijo, criando uma combinação saborosa.