Qual é a Melhor Cerveja Artesanal Brasileira Premiada? Guia de Estilos
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O mercado de cervejas artesanais no Brasil cresceu e oferece uma diversidade enorme de rótulos premiados. Este guia foi criado para ajudar você a navegar por essa variedade. Analisamos 10 das melhores cervejas artesanais brasileiras com histórico de premiações, detalhando estilos, sabores e para quem cada uma é indicada.
Aqui, você encontrará as informações necessárias para escolher a cerveja perfeita para o seu paladar e ocasião.
Como Escolher a Cerveja Artesanal Ideal Para Você
Escolher uma cerveja artesanal envolve entender suas próprias preferências. Você prefere sabores mais amargos e lupulados ou opções mais leves e refrescantes? Para quem está começando, estilos como Pilsen e Weiss são portas de entrada excelentes.
Se você já aprecia amargor, as IPAs são a escolha certa. Considere também a ocasião: um churrasco pede cervejas mais leves e fáceis de beber, enquanto um jantar especial pode combinar com uma cerveja mais complexa e alcoólica.
Nossas análises e classificações são completamente independentes de patrocínios de marcas e colocações pagas. Se você realizar uma compra por meio dos nossos links, poderemos receber uma comissão. Diretrizes de Conteúdo
Observe as informações do rótulo. O IBU (International Bitterness Units) indica o nível de amargor, e o ABV (Alcohol by Volume) mostra o teor alcoólico. Uma Pilsen costuma ter IBU baixo, entre 15 e 25, enquanto uma IPA pode ultrapassar 60.
O ABV varia de cerca de 4,5% em cervejas leves até mais de 10% em estilos mais robustos. Esses dois indicadores são guias rápidos para entender o perfil da bebida antes mesmo de abrir a garrafa.
Análise: 10 Cervejas Artesanais Premiadas do Brasil
Selecionamos dez rótulos e kits que se destacam por sua qualidade e reconhecimento em concursos nacionais e internacionais. A análise abaixo detalha cada um para facilitar sua decisão.
1. Schornstein IPA Garrafa 500ml
A Schornstein IPA é um exemplar clássico do estilo India Pale Ale, produzida pela renomada Cervejaria Schornstein. Ela apresenta uma coloração acobreada e uma espuma cremosa. No aroma, você sentirá notas intensas de lúpulos cítricos e florais, remetendo a maracujá e manga.
O sabor acompanha o aroma, entregando um amargor potente e persistente, característico do estilo, mas bem equilibrado com uma base de malte que confere um leve dulçor.
Esta cerveja é a escolha ideal para os amantes de amargor, os chamados "hop heads". Se você procura uma bebida com personalidade forte e complexidade aromática, encontrará aqui uma excelente opção.
Ela é perfeita para harmonizar com pratos de sabor intenso, como hambúrgueres artesanais, comida mexicana ou carnes bem temperadas. O IBU elevado ajuda a cortar a gordura dos alimentos, limpando o paladar a cada gole.
- Amargor intenso e bem equilibrado.
- Aromas cítricos e florais muito presentes.
- Ótima para harmonizar com pratos gordurosos.
- Seu amargor elevado pode ser agressivo para paladares não acostumados com IPAs.
2. Schornstein Weiss Garrafa 500ml
A Schornstein Weiss é uma cerveja de trigo (Hefeweizen) que segue a tradição alemã. Com sua aparência turva e coloração amarelo-palha, ela forma uma espuma branca e abundante. Os aromas são dominados pelas notas clássicas do estilo: banana e cravo, provenientes da levedura específica usada na sua produção.
Na boca, é uma cerveja leve, refrescante e com alta carbonatação, tornando-a muito fácil de beber.
Esta cerveja é perfeita para quem busca uma opção refrescante e saborosa, mas sem o amargor das IPAs. É uma excelente porta de entrada para o mundo das cervejas artesanais. Se você gosta de cervejas leves para dias quentes ou para acompanhar pratos mais delicados, como saladas, peixes, frutos do mar e culinária japonesa, a Schornstein Weiss é uma escolha certeira.
Sua acidez suave e corpo leve complementam esses pratos sem sobrecarregar o paladar.
- Extremamente refrescante e fácil de beber.
- Aromas clássicos de banana e cravo bem definidos.
- Versátil para harmonizações com pratos leves.
- A turbidez natural pode não agradar quem prefere cervejas cristalinas.
3. Backbone German Pilsner 355ml
A Backbone German Pilsner é uma interpretação fiel do clássico estilo alemão. Ela apresenta uma coloração dourada e brilhante, com uma espuma branca e consistente. Diferente das Pilsens comerciais, esta cerveja entrega um perfil de malte mais evidente, com notas de pão e biscoito, e um amargor floral e herbal dos lúpulos nobres alemães.
O final é seco e limpo, convidando ao próximo gole.
Para quem aprecia uma boa Lager, mas quer um passo além das opções de massa, esta German Pilsner é a escolha ideal. Ela oferece complexidade sem perder a leveza e a refrescância. É uma cerveja para todas as ocasiões, desde um encontro casual com amigos até para acompanhar uma variedade de pratos, como frango assado, linguiça alemã ou pizza de muçarela.
Sua pureza e equilíbrio a tornam um coringa na geladeira.
- Equilíbrio perfeito entre malte e lúpulo.
- Refrescante com final seco e limpo.
- Mais complexa que uma Pilsen comercial.
- Pode parecer simples para quem está acostumado com a intensidade das Ales.
4. Schornstein Pilsen Garrafa 500ml
Mais um rótulo de qualidade da Cervejaria Schornstein, a sua Pilsen Natural é uma cerveja não filtrada, o que lhe confere uma leve turbidez. Dourada e com espuma cremosa, ela se destaca pelo frescor.
Os aromas trazem notas de pão fresco e um leve toque floral do lúpulo. O sabor é equilibrado, com o dulçor do malte Pilsen e um amargor sutil, resultando em uma cerveja leve e muito agradável.
Esta cerveja é indicada para quem busca a leveza de uma Pilsen, mas com um toque extra de sabor e corpo conferido por não ser filtrada. Se você é fã do estilo, mas quer experimentar algo com mais presença, a Schornstein Pilsen é uma excelente pedida.
Ela é perfeita para acompanhar petiscos leves, como amendoins, queijos frescos e salames, sendo uma ótima companhia para um happy hour.
- Cerveja leve, fresca e muito equilibrada.
- O fato de não ser filtrada adiciona corpo e sabor.
- Excelente opção para o consumo diário.
- A leve turbidez pode não ser do agrado de todos os consumidores de Pilsen.
5. Kit Presente Schornstein 4 Garrafas 500ml + Copo
Este kit da Schornstein é uma excelente oportunidade para conhecer a diversidade da cervejaria. Geralmente, ele inclui os principais rótulos da marca, como a IPA, a Weiss, a Pilsen e, por vezes, um estilo sazonal ou a Bock.
Acompanhado de um copo personalizado, o kit oferece uma experiência de degustação completa, permitindo que você aprecie cada cerveja no recipiente adequado para realçar suas características.
Este kit é o presente perfeito para qualquer apreciador de cerveja, seja ele iniciante ou experiente. Também é uma ótima compra para quem deseja explorar diferentes estilos de uma só vez sem precisar comprar garrafas avulsas.
Para quem está montando um bar em casa ou quer realizar uma pequena degustação com amigos, este conjunto oferece variedade, qualidade e uma ótima apresentação.
- Ótima variedade de estilos em um único pacote.
- Inclui um copo de vidro personalizado.
- Excelente opção de presente com ótimo custo-benefício.
- A seleção de cervejas pode variar, e nem sempre conterá seu estilo favorito.
6. Gauden Hefe-Weissbier 600ml
A Gauden Hefe-Weissbier é outra representante de peso no estilo Cerveja de Trigo. Produzida com 50% de malte de trigo, ela tem a turbidez e a cor clara esperadas, além de uma espuma densa.
Seus aromas são ricos em notas de banana e um cravo mais sutil, com um toque de tutti-frutti. No paladar, é uma cerveja de corpo médio-baixo, cremosa e com a acidez refrescante típica do estilo.
Se você já é fã do estilo Weiss e quer experimentar diferentes interpretações, a Gauden é uma escolha excelente. Ela é perfeita para quem aprecia uma cerveja de trigo com um perfil aromático frutado bem pronunciado.
Harmoniza muito bem com pratos da culinária alemã, como salsichas brancas e joelho de porco, mas também acompanha peixes grelhados e saladas de forma exemplar.
- Perfil aromático frutado e complexo.
- Cremosidade e refrescância bem equilibradas.
- Garrafa de 600ml é ideal para compartilhar.
- O sabor pode ser um pouco adocicado para quem prefere cervejas mais secas.
7. Backbone Irish Red Ale 355ml
A Backbone Irish Red Ale é uma cerveja que coloca o malte como protagonista. Apresenta uma bela cor avermelhada e uma espuma bege de boa formação. Os aromas trazem notas de caramelo, toffee e pão tostado, com um toque herbal bem discreto do lúpulo.
O sabor é maltado, com um dulçor inicial que é equilibrado por um final levemente seco, tornando-a uma cerveja com ótimo drinkability.
Esta cerveja é para você, que não é fã do amargor das IPAs e prefere sabores mais focados no malte. Se você gosta de cervejas com notas de caramelo e um perfil mais adocicado, mas sem ser enjoativa, a Irish Red Ale da Backbone é a pedida certa.
Ela harmoniza perfeitamente com carnes assadas, cordeiro e queijos de média intensidade, pois seu perfil maltado complementa os sabores tostados da comida.
- Sabor maltado com notas de caramelo e toffee.
- Baixo amargor, ideal para quem evita lúpulo.
- Cor avermelhada muito atraente no copo.
- Pode ser considerada doce demais por quem prefere cervejas secas.
8. Backbone West Coast IPA 355ml
A Backbone West Coast IPA é uma verdadeira bomba de lúpulo. Representando o subestilo clássico da costa oeste americana, ela é marcada por um amargor potente e aromas resinosos, herbais e cítricos, que remetem a pinho e grapefruit.
A cor é dourada e límpida, com um corpo mais seco e um final amargo e persistente. É uma cerveja intensa, feita para quem não tem medo de amargor.
Esta IPA é a escolha definitiva para os veteranos do estilo, que buscam o amargor assertivo e o perfil resinoso das IPAs tradicionais. Se você acha as IPAs mais modernas muito frutadas e pouco amargas, a West Coast da Backbone vai satisfazer seu desejo.
Ela é ideal para acompanhar pratos igualmente intensos, como comida indiana condimentada, carnes de caça ou queijos azuis, como o gorgonzola.
- Amargor potente e resinoso, típico do estilo.
- Final seco que pede mais um gole.
- Aromas complexos de pinho e grapefruit.
- Extremamente amarga, não recomendada para iniciantes no estilo.
9. Backbone Belgian Witbier 355ml
A Backbone Belgian Witbier é uma cerveja de trigo de estilo belga, parente das Weiss alemãs, mas com suas próprias características. Ela é turva e clara, com uma espuma branca e fofa.
A grande diferença está nos temperos: além do trigo, leva sementes de coentro e casca de laranja, que conferem notas cítricas e condimentadas ao aroma e sabor. É uma cerveja leve, refrescante e muito complexa.
Esta cerveja é para quem gosta da refrescância das cervejas de trigo, mas busca um perfil de sabor mais condimentado e cítrico do que uma Weiss tradicional. Se você aprecia bebidas com um toque de especiarias, a Witbier é uma excelente opção.
Ela é perfeita para dias quentes e harmoniza de forma incrível com saladas, mexilhões, peixes brancos e pratos com toques cítricos, como o ceviche.
- Refrescante com notas cítricas e de especiarias.
- Mais complexa que uma Weiss alemã tradicional.
- Leve e fácil de beber.
- O sabor de coentro pode ser muito pronunciado para alguns paladares.
10. Hocus Pocus Aura 355ml
A Hocus Pocus Aura é uma Juicy IPA, um subestilo moderno também conhecido como New England IPA. Sua aparência é turva, quase opaca, com uma cor amarelo-clara. O destaque absoluto é o aroma, uma explosão de frutas tropicais como maracujá, manga e abacaxi.
No sabor, o amargor é suave e o corpo é aveludado e sedoso, muito diferente das IPAs tradicionais. A sensação na boca é de estar bebendo um suco de lúpulo.
Esta cerveja é para você, que é fã de lúpulo mas prefere uma explosão de aromas frutados a um amargor agressivo. Se você está conectado com as tendências do mercado artesanal e gosta de cervejas com perfil "juicy", a Aura é uma referência no Brasil.
Por seu baixo amargor e corpo macio, ela agrada até mesmo quem não costuma beber IPA. Harmoniza bem com pratos leves e frescos, como saladas com frutas ou comida asiática.
- Aroma explosivo de frutas tropicais.
- Amargor baixo e corpo aveludado.
- Aparência turva e atraente, típica do estilo.
- Seu perfil de "suco" pode não agradar quem busca uma cerveja com sabor de cerveja mais tradicional.
IPA, Weiss ou Pilsen: Entendendo os Estilos
Conhecer os principais estilos de cerveja ajuda a refinar sua escolha. A IPA (India Pale Ale) é uma cerveja da família Ale, conhecida pelo amargor e aroma de lúpulo, que pode variar de cítrico e frutado a floral e resinoso.
Já a Weiss (Hefeweizen) é uma cerveja de trigo alemã, também da família Ale, caracterizada por sua turbidez e notas de banana e cravo. Por fim, a Pilsen é uma cerveja da família Lager, famosa por ser leve, dourada, cristalina e refrescante, com um equilíbrio entre o malte e o lúpulo.
IBU e Teor Alcoólico: O Que Significam no Rótulo?
O IBU, ou International Bitterness Units, é a medida que quantifica o amargor de uma cerveja, proveniente dos lúpulos. Uma escala alta, como 60 IBU em uma IPA, indica uma cerveja bem amarga.
Uma escala baixa, como 15 IBU em uma Pilsen, significa amargor sutil. O teor alcoólico (ABV) é a porcentagem de álcool na bebida. Cervejas com ABV mais alto, acima de 7%, costumam ter mais corpo e uma sensação de aquecimento, enquanto as com ABV mais baixo, em torno de 4.
5%, são geralmente mais leves e fáceis de beber em maior quantidade.
Dicas de Harmonização: Cerveja e Comida
- Semelhança: Combine sabores parecidos. Uma cerveja com notas de caramelo, como uma Irish Red Ale, vai bem com carnes caramelizadas. Uma Stout com notas de café e chocolate combina com sobremesas de chocolate.
- Contraste: Use a cerveja para criar um equilíbrio. O amargor de uma IPA corta a gordura de um hambúrguer, limpando o paladar. A acidez de uma Witbier contrasta com a riqueza de frutos do mar.
- Intensidade: Equilibre a força dos sabores. Pratos leves pedem cervejas leves (Pilsen, Weiss). Pratos potentes pedem cervejas potentes (IPA, Stout).
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Maria Silveira Costa
Formada em jornalismo pela PUC-Rio e com um MBA do IBMEC, Maria lidera a equipe editorial do QualÉAMelhor. Ela assegura a precisão de todas as análises comparativas, a transparência de nossa metodologia e que nossos leitores recebam respostas diretas para encontrar a melhor solução para suas necessidades.
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