Qual é a Melhor Batedeira: Planetária ou Comum?
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Escolher uma batedeira nova pode parecer complexo, mas se resume a uma decisão principal: o tipo de receita que você prepara com mais frequência. Este guia completo simplifica essa escolha.
Analisamos a fundo a diferença entre os modelos planetários e comuns e selecionamos as 10 melhores batedeiras do mercado. Aqui, você encontrará a opção ideal, seja para bater um bolo simples no fim de semana ou para sovar massas de pão com regularidade.
Planetária vs. Comum: Qual Batedeira Escolher?
A principal diferença entre os dois tipos está no movimento dos batedores. Uma batedeira comum, também chamada de portátil ou orbital, possui batedores que giram apenas em seu próprio eixo.
Ela é excelente para tarefas leves e rápidas, como bater claras em neve, chantilly, mousses e massas de bolo leves. É a escolha ideal para quem cozinha esporadicamente, busca praticidade e tem pouco espaço de armazenamento.
Seu preço também costuma ser mais acessível.
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A batedeira planetária, por outro lado, oferece um desempenho superior. Seu nome vem do movimento que realiza: os batedores giram em seu próprio eixo e, simultaneamente, ao redor da tigela, como os planetas ao redor do sol.
Esse movimento duplo alcança toda a área da tigela, garantindo uma mistura muito mais rápida, completa e homogênea. É o equipamento indispensável para quem prepara massas pesadas, como pães, pizzas e panetones, pois o motor potente e o batedor em gancho fazem o trabalho de sova sem esforço.
Análise: As 10 Melhores Batedeiras do Mercado
1. Philco Planetária PBP90B 900W 5L
A Philco PBP90B se destaca pela força bruta e grande capacidade. Com 900W de potência e uma tigela de 5 litros, ela encara qualquer desafio na cozinha doméstica. O motor robusto, combinado com 12 velocidades mais a função pulsar, oferece controle preciso para desde massas delicadas até as mais pesadas, como pães e pizzas.
A tigela de inox não só confere durabilidade, mas também facilita a limpeza e não retém odores, sendo um grande diferencial.
Este modelo é a escolha perfeita para quem leva a confeitaria ou a panificação a sério em casa. Se você faz receitas em grande quantidade, seja para uma família grande ou para começar a vender seus produtos, a PBP90B entrega a performance necessária.
A potência elevada garante que a massa seja sovada de forma eficiente, desenvolvendo o glúten corretamente sem superaquecer o motor. É um upgrade significativo para quem sai de uma batedeira comum ou de uma planetária de entrada.
- Alta potência de 900W para sovar massas pesadas
- Tigela de inox com capacidade de 5 litros
- 12 opções de velocidade para maior controle
- Base com ventosas que garantem estabilidade
- Nível de ruído pode ser elevado em velocidades altas
- Estrutura predominantemente de plástico
2. Electrolux Planetária EKM40 750W 5L
A Electrolux EKM40 combina potência e design em um pacote robusto. Seus 750W de potência são mais que suficientes para a maioria das tarefas domésticas, incluindo massas de pão de média densidade.
A tigela de 5 litros, feita de aço inoxidável, acompanha a capacidade de modelos mais caros, permitindo o preparo de receitas maiores. Um dos seus destaques é o conjunto de três batedores de metal, que oferecem maior durabilidade em comparação com os de plástico revestido.
Para o cozinheiro entusiasta que valoriza tanto a performance quanto a durabilidade dos componentes, a EKM40 é uma opção excelente. É um equipamento para quem busca um meio-termo entre os modelos de entrada e os semi-profissionais.
Se você faz bolos, pães e outras receitas com frequência e quer um produto de marca confiável que não te deixe na mão, esta batedeira Electrolux entrega consistência e qualidade na construção.
- Motor potente com 750W
- Batedores de metal mais resistentes
- Tigela espaçosa de 5 litros
- Design moderno e construção sólida
- Preço ligeiramente superior a concorrentes com potência similar
- Pode ser considerada pesada para mover com frequência
3. Oster Planetária Bowl Inox III
A Oster é uma marca conhecida pelo design e acabamento de seus produtos, e a Planetária Bowl Inox III não é exceção. Com 800W de potência e uma tigela de inox de 4 litros, ela oferece um excelente equilíbrio entre força e tamanho.
As 12 velocidades permitem um ajuste fino para cada tipo de preparo. A tampa antirrespingos com abertura para adicionar ingredientes é um detalhe funcional que evita sujeira na bancada, um ponto muito positivo para o uso diário.
Esta batedeira é ideal para quem busca um produto eficiente e com um visual que complementa a cozinha. Se você valoriza a estética do eletrodoméstico, mas não abre mão de um bom desempenho para fazer bolos, tortas e até pães caseiros ocasionais, a Oster é uma aposta segura.
A capacidade de 4 litros é perfeita para a maioria das famílias e receitas do dia a dia, sem ocupar tanto espaço na bancada como modelos de 5 litros ou mais.
- Potência de 800W adequada para diversas massas
- Design elegante e acabamento de qualidade
- Inclui tampa antirrespingos prática
- 12 velocidades para controle preciso
- Tigela de 4 litros pode ser pequena para receitas muito grandes
- Batedores com peças plásticas na junção podem ser um ponto de fragilidade a longo prazo
4. Mondial Planetária BP-03-B 700W
A Mondial Planetária BP-03-B é a personificação do custo-benefício. Entregando 700W de potência, ela se posiciona como uma das opções mais fortes em sua faixa de preço. Vem com uma tigela de 4,5 litros, tamanho versátil que atende bem tanto receitas pequenas quanto médias.
O sistema de 12 velocidades e a tampa antirrespingos são características que agregam valor e praticidade ao modelo, tornando-a muito competitiva.
Para quem deseja ter sua primeira batedeira planetária sem gastar muito, este modelo da Mondial é a porta de entrada perfeita. Ela é ideal para o cozinheiro doméstico que quer evoluir das massas de bolo para se aventurar em pães e outras receitas mais exigentes.
A BP-03-B oferece a potência necessária para essas tarefas sem o alto investimento de marcas premium, provando que é possível ter um bom desempenho com um orçamento controlado.
- Excelente relação custo-benefício
- Potência de 700W, superior a muitos modelos de entrada
- Tigela com boa capacidade de 4,5 litros
- Acompanha tampa antirrespingos
- Acabamento em plástico simples
- Faz bastante ruído em velocidades mais altas
5. Philco Planetária Php500 Turbo
A Philco Php500 Turbo é um clássico acessível e funcional. Com 500W de potência e 12 velocidades, ela se mostra uma ferramenta versátil para o dia a dia. Sua tigela de plástico de 4 litros é leve e fácil de manusear.
Embora 500W não seja a potência mais indicada para sova pesada e constante, ela dá conta de massas de bolo, cremes e até massas de pão mais leves, sendo uma clara evolução em relação a qualquer batedeira comum.
Este produto é perfeito para o usuário que busca os benefícios do movimento planetário, como a mistura homogênea, mas não precisa de potência extrema para massas pesadas. Se o seu foco são bolos, coberturas, merengues e ocasionalmente uma massa de pizza caseira, a Php500 entrega o que promete com um investimento baixo.
É uma escolha inteligente para quem quer mais eficiência do que uma batedeira comum pode oferecer.
- Preço muito competitivo para uma planetária
- 12 velocidades mais função pulsar
- Leve e compacta
- Eficiente para massas leves e médias
- Tigela de plástico pode manchar ou reter odores
- Potência de 500W pode ser insuficiente para massas muito pesadas e densas
6. Oster Planetária Black III OBAT640
A Oster OBAT640 é uma variação da linha Bowl Inox III, compartilhando a mesma potência de 800W e a tigela de 4 litros. O diferencial aqui é o design com acabamento em preto, que confere um ar de sofisticação e modernidade à cozinha.
Ela mantém os pontos fortes da marca: construção sólida, 12 velocidades para controle preciso e a funcional tampa antirrespingos. O desempenho é consistente para bolos, tortas e pães leves.
Se você está montando uma cozinha com eletrodomésticos de design coordenado e aprecia um acabamento escuro, a OBAT640 é a escolha certa. Ela é destinada ao mesmo perfil da sua irmã de inox: o usuário que busca um equilíbrio entre performance e estética.
É um produto para quem cozinha com frequência, quer confiabilidade e faz questão de ter um aparelho bonito e funcional na bancada.
- Motor de 800W potente e versátil
- Design moderno com acabamento em preto
- Construção robusta e estável
- Inclui tampa antirrespingos com bocal alimentador
- Capacidade da tigela de 4L pode limitar receitas maiores
- Preço posicionado acima de concorrentes diretos em potência
7. Britânia Diamante Inox Turbo Duo 550W
A Britânia Diamante é uma batedeira comum que se destaca pela potência e versatilidade. Com 550W, ela é mais forte que a maioria dos modelos de sua categoria, o que permite bater massas de bolo um pouco mais densas sem esforço.
O grande diferencial é vir com duas tigelas, uma de 4,3 litros e outra de 3,1 litros, o que otimiza o preparo de receitas que exigem etapas separadas, como bater claras em neve e a massa principal.
Esta batedeira é para quem precisa de agilidade e praticidade para receitas leves e médias. Se você faz bolos, pudins e sobremesas com frequência e acha um transtorno ter que lavar a tigela no meio do processo, o kit com duas tigelas da Britânia Diamante resolve o problema.
É a escolha perfeita para o confeiteiro de fim de semana que busca eficiência e um bom upgrade em relação aos modelos básicos.
- Potência de 550W, alta para uma batedeira comum
- Acompanha duas tigelas de tamanhos diferentes
- Ótimo custo-benefício
- 4 velocidades mais função turbo
- Não é indicada para massas pesadas como pão
- Movimento orbital simples pode exigir o auxílio de uma espátula
8. Mondial Bella Massa B-23 NP 500W
A Mondial Bella Massa B-23 NP é outra batedeira comum que se sobressai. Com 500W de potência e duas tigelas inclusas, uma de 4 litros e outra de 2,3 litros, ela oferece uma combinação de força e praticidade difícil de encontrar na mesma faixa de preço.
O corpo da batedeira pode ser desacoplado da base, transformando-a em uma batedeira portátil para uso direto em outras vasilhas, uma flexibilidade muito útil.
Para quem busca máxima versatilidade em uma batedeira para massas leves, a Bella Massa é imbatível. A possibilidade de usá-la tanto na base quanto na mão a torna ideal para cozinhas dinâmicas.
Se você precisa bater um creme rápido diretamente na panela ou prefere a estabilidade da base para uma massa de bolo, este modelo se adapta. É a escolha ideal para o cozinheiro prático que valoriza soluções 2 em 1.
- Potência de 500W
- Funciona como batedeira de mesa e portátil
- Vem com duas tigelas
- Preço acessível
- Inadequada para sovar pães ou massas pesadas
- Acabamento simples em plástico
9. Mondial Prática B-44-B 400W
Batedeira Prática, Mondial, Preto, 400W, 110V - B-44-B
Disponível na Amazon
O nome já diz tudo: a Mondial Prática B-44-B é a solução direta para quem precisa de uma batedeira simples e funcional. Com 400W de potência e uma tigela de 3,6 litros, ela cumpre com eficiência as tarefas básicas da confeitaria, como bater ovos, cremes e massas de bolo leves.
O botão ejetor dos batedores e a base com roldanas para girar a tigela manualmente são detalhes que facilitam o uso.
Esta batedeira é a escolha perfeita para quem cozinha ocasionalmente e não quer complicações. Se você mora sozinho ou tem uma cozinha pequena e só precisa de um aparelho para fazer um bolo de vez em quando, a B-44-B é mais que suficiente.
É um produto honesto, que entrega o básico com competência e tem um preço extremamente atraente, ideal como primeira batedeira ou para substituir um modelo antigo.
- Extremamente acessível e com bom custo-benefício
- Compacta e leve, fácil de guardar
- Potência de 400W adequada para tarefas leves
- Simples de usar e limpar
- Limitada a massas muito leves
- A tigela precisa ser girada manualmente para uma mistura mais uniforme
10. Philco Crome Case PBT450P com Maleta
A Philco Crome Case PBT450P é uma batedeira portátil que se destaca pela organização. Com 450W de potência, ela é robusta para um modelo de mão, dando conta de massas um pouco mais consistentes.
Seu grande atrativo é a maleta organizadora, que serve como base para guardar a batedeira e todos os seus acessórios: batedores de massa leve, batedores de massa pesada (amassadores) e um fouet.
Isso evita que as peças se percam na gaveta.
Este modelo é ideal para quem tem problemas com organização e espaço. Se você odeia gavetas bagunçadas e quer ter todos os acessórios da batedeira sempre à mão, a maleta da PBT450P é uma solução genial.
É perfeita para quem prefere a flexibilidade de uma batedeira portátil, podendo usá-la em tigelas de qualquer tamanho, e precisa de um pouco mais de potência para preparos variados, como purês e glacês mais firmes.
- Maleta que organiza e armazena todos os acessórios
- Potência de 450W, forte para um modelo portátil
- Acompanha três tipos de batedores
- Função turbo para performance extra
- Exige segurar o aparelho durante todo o uso
- Menos estável para massas longas que uma batedeira de mesa
Potência e Capacidade: Como Avaliar sua Necessidade
Dois números definem o perfil de uma batedeira: a potência em Watts (W) e a capacidade da tigela em litros (L). Entender o que eles significam ajuda você a escolher o modelo certo.
- Potência (Watts): Indica a força do motor. Para batedeiras comuns, destinadas a massas leves, potências entre 300W e 500W são suficientes. Para batedeiras planetárias, o ideal é começar em 500W para bolos e cremes. Se o seu objetivo é sovar pães, pizzas e outras massas pesadas com frequência, procure modelos a partir de 700W. Motores mais potentes trabalham com menos esforço e têm maior durabilidade.
- Capacidade (Litros): Define o volume de ingredientes que a tigela comporta. Tigelas de 3 a 4 litros são ideais para quem cozinha para uma ou duas pessoas, ou faz receitas pequenas. Modelos de 4 a 5 litros são os mais versáteis, atendendo bem a maioria das famílias e receitas. Acima de 5 litros, a batedeira é indicada para quem cozinha em grande volume, seja para eventos ou para fins comerciais.
Acessórios Essenciais: Batedores, Tigelas e Mais
Os acessórios que acompanham a batedeira determinam sua versatilidade. As batedeiras planetárias geralmente vêm com três batedores principais:
- Batedor Globo (Fouet): Ideal para incorporar ar em ingredientes. Use-o para fazer claras em neve, chantilly, merengues e maionese.
- Batedor Raquete (Plano): Perfeito para misturar massas de consistência média, sem desenvolver o glúten. É o batedor certo para bolos, biscoitos, tortas e purês.
- Batedor Gancho: Essencial para sovar massas pesadas e elásticas. Ele simula o movimento de sova manual, desenvolvendo o glúten de massas de pão, pizza e panetone.
Outros itens importantes são a tigela, que pode ser de inox (mais durável e higiênica) ou plástico (mais leve), e a tampa antirrespingos. Essa tampa evita que ingredientes secos ou líquidos sujem a cozinha e, muitas vezes, possui uma abertura que permite adicionar ingredientes com a batedeira em movimento.
Comparativo de Marcas: Mondial, Philco ou Oster?
Na busca pela batedeira ideal, três marcas se destacam no mercado nacional pelo volume de opções e popularidade.
- Mondial: É a campeã do custo-benefício. A marca oferece produtos com funcionalidades e potência muito competitivas por preços acessíveis. É a escolha inteligente para quem quer uma batedeira planetária funcional sem gastar muito ou para quem busca um modelo comum eficiente para o dia a dia.
- Philco: Posiciona-se como uma marca de força. Seus modelos frequentemente se destacam pela alta potência em Watts, atraindo consumidores que precisam de um motor robusto para massas mais exigentes. A Philco oferece um bom equilíbrio entre performance e preço.
- Oster: Foca em design e qualidade de construção. Os produtos da Oster geralmente apresentam um acabamento mais refinado e materiais de alta qualidade, o que os torna uma peça de destaque na cozinha. É a marca para quem busca um aparelho durável, com bom desempenho e que também valoriza a estética.
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Maria Silveira Costa
Formada em jornalismo pela PUC-Rio e com um MBA do IBMEC, Maria lidera a equipe editorial do QualÉAMelhor. Ela assegura a precisão de todas as análises comparativas, a transparência de nossa metodologia e que nossos leitores recebam respostas diretas para encontrar a melhor solução para suas necessidades.
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